香港半岛月饼是香港半岛酒店自制的主要美食，传承了半岛酒店高端的品质水平。

香港半岛月饼于 1986 年首次创建的迷你奶黄月饼享受盛名，被人们称为 “月饼界的劳斯莱斯”。该月饼融合了传统饼食制作与西方糕饼技术，以新研发的奶黄特色馅料，代替了传统莲蓉及蛋黄馅料，口感松软，奶黄馅料幼滑，筛选了优质的馅料，并且拥有独特的秘方，口味独特。

其次除了经典口味外，半岛月饼还新推出了紫薯糯心、茶香奶黄等多种不同创新口味，满足不同消费者要求。其筛选了优质黄油、新鲜奶黄等高品质食材，制作工艺精妙，每一个步骤都严格遵守配方。半岛月饼销售渠道丰富，线上线下相结合，在亚洲及世界各地设有超过 30 多个分销点，还可通过天猫官方旗舰店等线上渠道购买。

品牌故事

香港半岛月饼的故事，开始于 1986 年。当时，香港半岛酒店中餐厅嘉麟楼开业后迎来首个中秋节，点心部主管叶永华师傅决心创新。他留意到店内奶皇包极受欢迎，且市面上奶皇类月饼稀缺，便萌生以奶皇为馅制作月饼的想法。

经过几十次尝试，叶师傅以西式奶皇替代传统莲蓉做内馅，用牛油皮做饼皮，精心挑选椰汁和咸蛋，融合中西技法，创制出独特的奶皇月饼。这款月饼在当年中秋作为礼物赠送给食客，凭借香甜不腻、奶香蛋香平衡的内馅，以及比曲奇皮更松软且入口酥化的饼皮，收获如潮好评。

1987 年，嘉麟楼正式推出迷你奶皇月饼礼盒，半岛月饼自此开启辉煌旅程。此后，半岛月饼不断创新，推出多种口味。制作过程严守高标准，精选黄油、奶粉等食材，师傅手工包制，用传统模具打造外形，在 200℃焗炉精准烘烤 6 分钟。其凭借卓越品质与独特风味，成为月饼界经典，深受全球消费者追捧 。

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