品牌发展

1986 年，叶永华是香港半岛酒店中餐厅嘉麟楼的点心大师，他受到西式甜品的想法的启发，将奶皇包元素融入月饼制作当中，并且创新推出奶黄月饼，次年正式以迷你奶黄月饼礼盒形式推向广阔的市场，开始了半岛月饼的品牌发展之路。

此后，半岛月饼不断在口味与工艺上改革创新。在口味方面，从经典奶黄开始，陆陆续续研发出紫薯糯心、茶香奶黄等不同创新口味，2024 年又推出了麦卢卡蜂蜜柚子合桃奶黄月饼，融合异国风味，带来全新味觉体验。在工艺上，始终坚持采用手工包制，融合中式传统与西式糕点技艺，把控着每一个产品制作环节。

凭借独特的风味口感与严格的产品品质，半岛月饼限量发售，但一直炙手可热，而且供不应求，成为月饼界高级、经典的代名词。其精美的礼盒设计，也提升了品牌风范。尽管配方公开，但难以复刻的工艺技术与品质，让半岛月饼在市场上占据着独一无二的地位，不断书写品牌的发展传奇。

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